Crema chocolate negro

Preparación

Preparación – 18g de proteínas
Crema. Verter el contenido de tres dosis rasas en 115 ml. de agua fría. Remover hasta disolver. Colocar en el refrigerador de 15 a 30 min.
Mousse. Misma preparación que la crema, incorporando una clara de huevo y removiendo enérgicamente.
Batido. Verter el contenido de tres dosis rasas en 220 ml. de agua fría. Remover hasta disolver.

Preparación – 15g de proteínas
Crema. Verter el contenido de dos dosis en 90 a 100 ml. de agua fría. Remover hasta disolver. Colocar en el refrigerador de 15 a 30 minutos.
Mousse. Misma preparación que la crema, incorporando una clara de huevo, y remover enérgicamente.
Batido. Verter el contenido de dos dosis en 180 a 200 ml. de agua fría. Remover hasta disolver.
Ingredientes

Proteínas de leche, cacao en polvo (lecitina de soja) (16%), espesantes; goma guar; carboximetilcelulosa; aromas (gluten); sal; regulador de la acidez: fosfato de potasio, metionina; edulcorantes: aspartamo (contiene una fuente de fenilalanina), acesulfamo de potasio, antiaglomerante: dióxido de silicio; emulsionante: lecitina de soja.

ALÉRGENOS : Contiene leche, gluten y soja (ver en negrita). Fabricado en equipos que procesan huevos, apio, mostaza y sulfitos.

Valor Nutricional

1 ración

                                                           100 g.        25,5 g.      21,3 g.

Valor energético                    Kcal.      364             93              78

                                                  Kj.    1538            393            327

Proteínas                                    g.     70,6             18              15

Glúcidos                                      g.      9,8             2,5             2,1

   Azúcares                                  g.      4,7             1,2             1,0

   Almidón                                    g.      5,1             1,3             1,1

Lípidos                                        g.      3,1             0,8              0,7

   Grasas saturadas                    g.      1,6              0,4             0,3

Fibras                                          g.      7,1             1,8             1,5

Sal (**)                                        g.      0,94           0,24            0,2

Calcio (*)                                   mg.     845            215            179

(*) Cantidad diaria recomendada por ración de 21,3g, 23%; y por ración de 25,5g, 27%.

(**) Los valores de la sal son debidos exclusivamente a su presencia natural en    el sodio.

Índice químico de 176